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    统一老坛玩转正宗老坛,赋能传统文化建立行业标准

    • 2020-10-28 09:09:00
    • 小编:食品网小编
    • 阅读(381)
    • 来源:食品代理网

    看这排列整齐的一个个老坛大家能想到什么?是不是脑海中立马浮现出了统一老坛酸菜牛肉面的老坛?没错这正是统一老坛的展馆现场,在这个展馆中不仅能看到老坛酸菜原始的样子,也能看到传统的、用来发酵酸菜的老坛,快来一起体验一下吧。

    统一老坛

    统一老坛携手三位大咖主播来到位于四川什邡的全新“老坛酸菜体验馆”,开启【2020正宗酸爽探索之旅】,围绕“正宗酸爽,认准统一”的主题,将老坛酸菜体验馆分为了源、器、材、艺、品、发酵区、酸爽体验区、陶坛DIY、彩绘DIY及生产车间等几大区域,从老坛的品牌历史、文化、生产工艺等,多维度传递“正宗酸爽”的品牌核心价值。

    源——历史悠久 传承古法

    好源头塑造好产品与好口碑,每个优质的品牌在溯源这件事上都不遗余力,作为“正宗酸爽”行业领军者的统一老坛也在此发力。老坛酸菜体验馆在源区域的设置,彰显了酸菜文化的历史发展印记。成排海报讲述了酸菜从起源,到商周、明清的悠久文化发展历程,及四川独特的气候、水源、井盐等条件,造就了独具风味的四川酸菜。

    酸菜故事传说,演绎了民间名人与酸菜的妙趣渊源,具有强烈地域色彩的脸谱翻牌互动,在趣味形式中传递酸菜知识,形成文化传播的叠加效果。

    器——老坛泡制 二次发酵

    “工欲善其事必先利其器”,器皿对于食品产品风味与品质的重要性不言而喻。对于需泡制的酸菜而言,器皿也是关键组成部分。

    体验馆在器区域的设置中,陶坛艺术墙和各式陶坛的花式陈列摆设,从视觉到触觉切实地加深消费者对老坛器皿的认知;海报多维度地解说陶坛的历史、结构特点、鉴别方法及制作步骤,将陶坛的知识全方位淋漓尽致地呈现,让消费者在享受正宗酸爽美味的同时,深入了解传统陶坛及其背后的文化意义。

    材——严选芥菜 黄金搭配

    民以食为天,食以材为先。好食材是品牌产品力的根基所在,也对产品的品质与风味有着至关重要的影响。统一老坛对此尤为重视,始终遵循“真材实料”和“严选配方”两大标准,以保证消费者能够尝到“正宗酸爽”的老坛酸菜。

    体验馆在材区域设置了食材墙,辣椒、芥菜、小黄姜、老卤水、海盐、井盐等丰富食材用玻璃装置实物存放;还结合年轻人爱好的拍照打卡属性,设置了栩栩如生的趣味3D手绘面碗,增强游览的互动性。

    艺——五大工艺 发明专利

    对于食品制作而言,好食材占成功的一半,剩下的一半与艺有关。成熟的食品制作工艺既离不开匠心传承,也离不开创新创造,更离不开工艺的流程化与体系化,四者合力,方能无往不利。

    体验馆内艺区域,通过海报详细展现“一选、二晾、三腌、四搭、五味”五大成熟工艺;通过沙盘模型,呈现一颗芥菜从田间地头到百姓餐桌的全过程,乳酸菌的作用、功效及工艺流程等等,也有了直观的呈现。

    统一老坛酸菜牛肉面一直以来都是比较受大家欢迎的方便食品,为了更好的产品体验,统一老坛独创新式腌制手法,从技术到工具都有很大的创新和进步。同时也为后来的同类产品树立了标杆和准则。

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