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    统一老坛酸菜再次发力,开启2020正宗酸爽探索之旅

    • 2020-10-26 09:00:40
    • 小编:柚子
    • 阅读(284)
    • 来源:食品代理网

    提到老坛酸菜,相信很多人都会想到统一。近日,以“正宗酸爽”的文化标准作为核心的统一老坛酸菜再次发力,拓宽拓深了自家的“护城河”。并于今年9月,携手三位大咖主播来到位于四川什邡的全新“老坛酸菜体验馆”,开启2020正宗酸爽探索之旅。

    老坛酸菜体验馆

    本次老坛酸菜体验馆围绕“正宗酸爽,认准统一”的主题,将老坛酸菜体验馆分为了源、器、材、艺、品、发酵区、酸爽体验区、陶坛DIY、彩绘DIY及生产车间等几大区域,从老坛的品牌历史、文化、生产工艺等,多维度传递“正宗酸爽”的品牌核心价值。

    老坛酸菜体验馆在源区域的设置,彰显了酸菜文化的历史发展印记。成排海报讲述了酸菜从起源,到商周、明清的悠久文化发展历程,及四川独特的气候、水源、井盐等条件,造就了独具风味的四川酸菜。

    体验馆在器区域的设置中,陶坛艺术墙和各式陶坛的花式陈列摆设,从视觉到触觉切实地加深消费者对老坛器皿的认知;海报多维度地解说陶坛的历史、结构特点、鉴别方法及制作步骤,将陶坛的知识全方位淋漓尽致地呈现,让消费者在享受正宗酸爽美味的同时,深入了解传统陶坛及其背后的文化意义。

    体验馆内艺区域,通过海报详细展现“一选、二晾、三腌、四搭、五味”五大成熟工艺;通过沙盘模型,呈现一颗芥菜从田间地头到百姓餐桌的全过程,乳酸菌的作用、功效及工艺流程等等,也有了直观的呈现。

    在发酵区与包装车间,壮观的坛房,是真坛发酵的证明。统一老坛拒绝不完全发酵酸菜,坚持九九八十一天以上足时发酵,成就脆嫩酸香口感,这样的酸菜美味又安全。目前统一老坛对老坛酸菜进行13 道把关,设立 3 道防线,扫描重金属、农残等124个项目,保证每批出厂成品百分之百合格。

    此次开放自带文化属性的全新老坛酸菜体验馆,从源头确定酸爽正统,以器皿展示正宗载体,用食材建立风味标准,凭工艺强化主体地位,借品鉴获得大家喜爱,用开放赢得众人信任,对外界传递中国传统酸菜饮食文化,与目标TA产生价值观共鸣,再次加深加宽了其“品牌护城河”。而这一步“正宗打法”,在树立自身形象的同时,也为整个行业、市场树立了全新的标准与典范。

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